吃瓜水煮肉片的做法视频,一招学会水煮肉片，吃瓜群众也能轻松上桌

吃货们，是不是又到了大快朵颐的时候啦？今天，我要给你带来一道超级下饭的美食——水煮肉片！是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？那就赶紧跟我一起，走进这个麻辣鲜香的世界吧！

一、水煮肉片的魅力所在

水煮肉片，一听名字就让人忍不住咽口水。这道菜色泽红亮，肉片鲜嫩，汤汁麻辣，简直是麻辣控的福音！而且，它的做法简单，食材易得，简直是家常菜中的佼佼者。

二、食材准备

想要做出美味的水煮肉片，首先要准备好以下食材：

1. 猪里脊肉：500克

2. 青蒜：适量

3. 豆芽：适量

4. 花椒：适量

5. 干辣椒：适量

6. 蒜末：适量

7. 生姜：适量

8. 郫县豆瓣酱：适量

9. 食用油：适量

10. 盐：适量

11. 鸡精：适量

三、制作步骤

1. 准备肉片：将猪里脊肉切成薄片，加入适量的盐、鸡精、淀粉和少量水，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入花椒和干辣椒，小火炸香。

3. 炒香豆瓣酱：将郫县豆瓣酱放入锅中，炒出红油。

4. 加入肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至肉片变色。

5. 加水煮开：加入适量的水，大火煮开后转小火，煮至肉片熟透。

6. 加入青蒜和豆芽：将青蒜和豆芽放入锅中，煮至断生。

7. 调味出锅：加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。

8. 浇油：将炒好的肉片和蔬菜放入盘中，将炸好的花椒和干辣椒油均匀地浇在肉片上。

9. 撒上葱花：最后撒上葱花，一道美味的水煮肉片就完成了！

四、小贴士

1. 肉片要切得薄一些，这样更容易煮熟，口感也更嫩。

2. 调味料可以根据个人口味适量增减。

3. 炸花椒和干辣椒油时，注意火候，以免烧糊。

4. 水煮肉片的关键在于麻辣鲜香，所以豆瓣酱和干辣椒一定要选用好的。

五、视频教程

如果你还是觉得做起来有些困难，不妨看看以下这个视频教程，让你轻松学会水煮肉片的做法：

[视频https://www.bilibili.com/video/BV1GJ411x7hQ]

看完这个视频，相信你已经对水煮肉片的做法有了更深入的了解。赶紧动手试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！